新年新氣象我的廚房用具大更新～用了好久的鍋具終於可以功成生退了，新鍋具們是一組的有平底鍋、炒鍋、湯鍋，淡粉色鍋身搭配木質的把手，很有質感！
假日就用新鍋具就來煮大餐度過美好的一天，這次煮了香煎牛排干貝、鮮蝦蛤蜊義大利麵、馬鈴薯濃湯，新鮮的食材簡單調味就超好吃❤
香氣濃郁的奶香與濃稠馬鈴薯口感，軟呼呼的馬鈴薯濃湯，喝起來讓人忍不住清盤
▼準備材料：馬鈴薯2顆、洋蔥半顆、蒜頭5瓣、卡門貝爾乾酪1顆、起司片2片、培根、鮮奶油
▼CUOCO的新鍋具不用複雜的開鍋步驟，只要使用海綿清洗就好囉！
▼湯鍋熱鍋後加入一點橄欖油，先將培根炒至焦香後，盛盤備用
▼不用洗鍋子，直接將洋蔥炒至透明後，再加入蒜末拌炒
▼加入馬鈴薯塊，炒至半熟
▼加入開水，將馬鈴薯煮到熟透
▼保留了一點馬鈴薯顆粒，只將馬鈴薯舀出來約2/3搗成泥，舀出來後加一顆卡門貝爾乾酪
▼用篩子把馬鈴薯搗成泥狀，有攪拌器可以直接用，馬鈴薯口感會更細緻
▼馬鈴薯泥完成後，再倒回鍋中
▼再依照個人口味加入鮮奶油（或鮮奶）、起司片，再將培根加入後，進行調味，鹽、胡椒、義式香料，最後煮至濃稠就完成了～
新鮮的番茄熬煮的紅醬，與鮮蝦蛤蜊煮的海鮮義大利麵，健康與美味兼具的料理
▼準備材料：小番茄數顆、大番茄2顆、蝦子、蛤蜊、蒜頭
▼使用炒鍋來煮義大利麵，蝦子去殼去腸泥後，直接油煎至熟透，起鍋備用，鍋子不用洗，保有蝦子香氣
▼蒜頭˙切片後直接加進鍋內，炒至微焦
▼加入小番茄˙炒一下，再加入大番茄切丁炒至軟化
▼加水蓋鍋熬煮約15分鐘
▼加入蛤蜊煮到開殼
▼先將蛤蜊撈出備用，防止煮太久肉會老掉
▼義大利麵開另外一鍋煮，我直接用平底鍋煮，兩人份的份量，約一把的義大利麵
▼義大利麵煮熟後，直接加進紅醬裡面，再加一點牽絲的馬芝瑞拉起司，均勻攪拌讓麵條完整包覆醬汁
▼最後再把蝦子與蛤蜊擺盤，就可以上桌了
今天最簡單的料理，不用複雜的調味就可以完成美味的牛排干貝
▼準備材料：牛排一片、干貝2顆、玉米筍、花椰菜、奶油
平底鍋熱鍋後加入奶油，將牛排與干貝直接下去煎，干貝煎至半熟即可，吃起來才會多汁嫩口，所以干貝要先夾起來
▼牛排煎至兩面熟，在夾起來靜置5分鐘，再下去煎一下，這時候可以加一點蔬菜，等下可以用來裝飾
▼煎至兩面都微焦後就可以起鍋了
▼牛排切開擺盤，我這次大該是煎五分熟，喜歡熟一點的可以煎久一點
義大利CUOCO的粉彩鑽瓷鍋3鍋5件組組，有平底鍋、炒鍋、湯鍋，及炒蓋、湯蓋
獨家的強化技術使用堅硬鑽石微晶體與不沾陶瓷貼面，是不沾鍋材質，也不挑爐具，電磁爐與瓦斯爐都可以使用
▼炒鍋及平底鍋都是直徑30公分，炒蓋是可以共用的，之前鍋子是28公分的，這個比較大一點，但拿起來重量蠻輕的
湯鍋直徑24公分的深鍋，容量超大，很適合拿來煮大鍋湯與咖哩
▼鍋蓋與鍋子都是電把手，既美觀又不燙手，很喜歡木紋與消光粉色的搭配，看起來非常有質感
▼最後來介紹清潔部分，因為煎了牛排鍋子很油，還有燒焦的部分
▼使用清潔劑搭配海綿清洗，一定要用海綿的部分清洗鍋具，使用菜瓜布會造成不沾鍋塗層損毀，之前清洗鍋子想說燒焦刷不起來，直接用菜瓜布撸，鍋子直接毀掉，變成超沾鍋，所以這邊一定要提醒大家，不沾鍋燒焦可以泡一下水軟化，再慢慢地用海綿輕輕地清洗，鍋子才可以用的久!!
▼鍋面的燒焦與油漬直接輕鬆洗的超乾淨，超級開心，不過鍋體有噴到東西，黑黑焦焦的會刷不掉，但不影響使用，整體煮了一餐用下來體驗還不錯！
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