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老魯記魯八宝涼麵 - 台北內湖店

#老魯記 位於台北內湖的江南街上,主打低熱量、21種配料、8種麵體、6種醬汁任你搭配等四大特點的八寶涼麵,而裡面的配料大多都是健康無負擔的蔬菜,如玉米筍、四季豆、木耳等低卡又有飽足感的蔬食,讓餐餐在外、吃得比較油膩的上班族多了一個健康輕食的選擇,夏天更是消暑開胃的聖品,重點是這麼豐富的組合只要$75 ! 這麼佛的老闆不只顧你的健康還顧到你的錢包,在內湖的你還在等什麼 ! 

 

用餐環境

老魯記內湖店有提供內用的座位,大約有四桌比較簡便的桌椅,每桌適合兩個人用餐,大多數都是採外帶

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▼ 配料都有使用玻璃蓋來阻絕一些汙染源的附著,點餐時直接跟老闆說配料編號,整體非常乾淨衛生

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菜單

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點餐過程

1. 選擇麵體 (8選1)

• 黃涼麵

• 紅龍果麵 (季節限定)

• 蕎麥麵

• 綠藻麵

• 蔾麥麵

• 竹炭麵

• 仙草麵 (季節限定)

• 阿華田麵 (季節限定)

 

2. 選擇配菜 (21選8)

21樣配菜中有3樣為主菜(3選一),當天有火腿、鮪魚和煙燻雞肉,其他的配菜於每天早上10點都會公布在粉絲團上,除此之外,還有溏心蛋($30)、黑胡椒舒肥雞($30)兩樣特別版配菜可以加購

 

3. 選擇醬汁 (6選1)

• 四川麻辣醬汁

• 泰式酸辣醬汁

• 芝麻醬汁

• 日式和風醬汁

• 檸檬醋汁

• 柴魚醬汁

 

魯八宝涼麵 $75

店家配菜給的非常大方,多到完全看不到涼麵,五顏六色的感覺也讓人胃口大開

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▼ 緊接著就是倒入醬汁了,我選擇日式和風醬和四川麻辣醬,和風醬的屬於清爽型醬汁,帶有一點酸甜感,吃起來更開胃而且不容易膩,四川麻辣醬採用道地的四川花椒,整體醬汁調整為適合涼麵的搭配,辣度適中,連不太能吃辣的我都可以接受,個人滿喜歡的

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▼ 加入醬汁後就開始與醬料、配菜拌勻拉,麵體我選擇藜麥麵與竹炭麵,麵體本身會根據製作的食材散發出淡淡的香氣,但味道基本上會被醬料所覆蓋,至於口感上我覺得非常Q彈,麵條在熱水煮熟後立刻放入冰水中降溫,這個過程讓麵條的Q勁大大提升,包裹上醬汁後,變得超級滑順,咕嚕幾口就吃光光了 !

熱量的部分,每款麵的熱量通通都不到130大卡,大家可以放心的大吃特吃啦 !

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和風蔬菜湯

蔬菜湯裡是滿滿的用料,有高麗菜、金針菇、豆腐、杏鮑菇等,湯頭清甜還有一股淡淡的中藥香氣,熱熱的搭配涼麵非常適合

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懷舊牛肉麵 $130, 紅燒排骨麵 $110

除了涼麵外,店家還有提供紅燒湯頭的牛肉麵與排骨麵,麵條使用刀削麵體,吃起來Q彈有嚼勁,湯頭是使用數十種獨家中藥滷包搭配大量蔬果熬製而成的高湯,喝起來滿甘醇的,內容物有胡蘿蔔、青江菜和肉品,牛肉表現中規中矩,個人覺得可以再燉久一點,讓肉質更加軟化,而排骨表現不俗,排骨中的軟骨吃起來爽脆,愈嚼愈香,非常推薦 !

目前店家還有推出活動,牛肉麵一碗只要$99 !  趕快來嘗鮮 !

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台灣金萱冷泡茶、冷泡桂香錫蘭紅茶 加價購$35

店家還有推出兩款冷泡茶可以加價購,金萱冷泡茶屬於無糖清茶類,喝一口十分解膩,口腔中還有一股茶的清香,桂香錫蘭紅茶則帶有一點糖分,桂香本身就一點甜甜的香氣,搭配紅茶喝下去後,在喉頭更有回甘的感覺

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店家詳細資訊

營業時間 : 11:00–19:00 (周日公休)

電話 : 0922016268

網址 : https://lawluggi.com/

地址 : 114台北市內湖區江南街65巷13號


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