巧哚洋房位於延吉街上的巷弄內，是一間以義大利鄉村料理特色餐廳，店面小而精緻，處處充滿巧思，從家具、擺飾到璧磚都有著濃濃的義式風格，進入餐廳後，只有少數的座位，因此不會有嘈雜的談話聲，搭配著背景柔和的音樂，感覺在享受私廚的服務! 是一間非常適合約會的餐廳~
餐廳所有餐點酌收10%服務費，內容分為開胃菜、主餐、燉飯、義大利麵、比薩、湯品、沙拉和甜品
牆上有新開發的菜色，有興趣的朋友們可以試試看~
這次受到店家的邀約，前去品嘗一系列的餐點，內容可能與菜單有所不同，如果喜歡以下的介紹卻找不到品項可以與店家詢問喔 !
來到歐式餐酒館一定要來一杯紅酒，搭配紅肉飲用，更顯食物的豐富層次
烘焙到極致酥脆的佛卡夏麵包中心夾著香氣十足的生火腿，身為開胃菜之一，份量適中且能帶出品嘗後續餐點的慾望 !
章魚角燉過後加以炙燒，吃得出海鮮的鮮甜與炙燒後的香氣，下方有三種醬料，黑色醬料為墨魚醬、白色的醬料是鮮奶洋芋泥，醬汁濃郁帶有奶香且不易膩，黃色醬料為蛋黃醬，味道酸甜較清爽，章魚腳可搭配三種醬料食用，味道非常多變化。
上方網狀的配料為薑黃脆片和花瓣，味道比較清淡，薑黃本來是印度人喜歡用的香料，通常加在咖哩裡，沒想到以這種形式與章魚腳搭配，這種特殊組合令人驚艷~
中卷中心包覆著橄欖、酸豆、米飯等食材，上方點綴著鮭魚卵和紅酒製成的分子料理(紅酒色顆粒狀)，料理下方為紅酒醬，口味酸甜帶有紅酒香氣，鑲中卷本身鹹度比較高，建議大家可以先不沾醬吃吃看，之後再沾上紅酒醬，讓醬料的酸甜中和鹹度後口味更佳 !
以急速冷凍的透抽製成，口感非常新鮮Q彈，上方點綴一些魚子醬和金箔，增添海洋的鮮味，下方是吻仔魚燉飯，處理手法非常道地，讓米粒飽滿且中心不全熟，讓燉飯更有口感，加入吻仔魚後，使風味更加提升，而燉飯的下方還有墨魚醬 (建議先單吃吻仔魚燉飯後再攪拌)，攪拌後使燉飯與墨魚醬混和為一，又變成新的味道，不過口味也變得比較重。
這時候粉紅色的泡泡就派上用場拉 ! 泡泡為火龍果的分子料理，其微酸甜的口味用來綜合墨魚醬的濃膩非常有效 !
店家推薦招牌之一，讓羊小排與香草等調味料進行發酵等化學反應後，達到肉質柔嫩且無明顯羊肉腥羶味的奇效，之後包上麵包屑進入烤箱，使得羊肉外層更為酥脆，下方也有鮮奶洋芋泥和芥末籽醬可以沾著食用，不過個人比較喜歡吃原味的羊小排，當吃到接近骨頭帶點筋膜的區塊，此時羊肉的風味更加明顯，是羊肉愛好者的最愛!
就連旁邊的玉米筍、小番茄和干貝處理的都超級好吃，處理的沒有一點'生'菜味，干貝本身非常新鮮，只需要煎至表面微焦就十分美味~
沒有使用人工鮮奶油，純粹使用馬茲卡彭起司和拇指餅乾製作而成，口感柔軟蓬鬆，充滿濃烈的起司和咖啡的味道，喜歡甜點的人一定愛不釋手!
當日壽星至餐廳用餐，三天前預約訂位時告知，
👉 愛食記
營業時間 : 17:30–23:30 (星期一公休)
電話 : 02 2778 3347
網址 : https://www.facebook.com/chiaoduohouse1123
地址 : 106台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號
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