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店家名稱 : 創作串燒 野崎

冷氣 : 是

自助 : 否

CP值 : 中

服務費 : 10%

網友評價 : 4.7(60)

結帳順序 : 後結帳

 

【店家介紹】

創作串燒是於2019年二月份開幕的日式串燒居酒屋,一進餐廳就能發現從裝潢、食物到服務都是道地的日式風格,仔細詢問後發現店長是正港的日本人,中文說得超級標準!

餐廳團隊對於食物品質與顧客服務非常的講究,從很多細節就能發現團隊的用心,也因為如此,創作串燒吸引了許多慕名而來的日本、台灣人前去用餐。

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門口有著大大的匾額寫著野崎,大門採用老式建築中使用的木製門,很有懷舊的味道,推開門很像會穿越時空般!

店家位於忠孝敦化與國父紀念館捷運站之間,走路時間約五分鐘,很適合逛街完或下班後與朋友們來這邊聚餐,享受職人等級的美食與服務喔 !

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門口的收銀機旁有著通往地下室的樓梯(不對外開放),旁邊吊掛著好大的鯉魚旗!

一樓的用餐區有吧檯區、四人座區和團體用餐區等,座位算滿多的(拍照當天比較多人用餐,許多都是上班族和來台灣出差的日本人喔!看來野崎很受日本人喜歡呢!)

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用餐前,服務生會提供熱毛巾給顧客擦手,非常的貼心又兼顧衛生

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每個人桌上都有一個藍色復古花紋的小盤子和可愛招財貓杯墊

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調味料(鹽、七味粉)的容器形狀非常有特色,左邊的罐子是提供顧客放置食用後的竹籤

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【菜單 Menu】

菜單有分為固定菜單和推薦菜單,推薦菜單每日都會進行變換,而且是手繪的喔! 個人覺得菜單上的字體好美~ 很有設計感 !

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除了菜單上的內容,店家還有以真實串燒組合而成的拼盤,上面插著品項名稱,讓顧客看到餐點最真實的一面,這些展示用的品項每次對顧客展示完後會冰在冰箱進行保存,每日也會更換來確保不變質。

此外,店家的菜單固定時間會請專業的廚師進行重新設計,堅持給顧客有變化的菜色內容。

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【美食介紹】

食物分為前菜、主食與飲料依序進行介紹

 

前菜 - 滷蘿蔔

前菜冬天與夏天有所不同,夏天以冰涼的高麗菜為主,而冬天是熱燉的蘿蔔,端上桌時,還可以看到上方的柴魚片正在跳舞呢 ! 蘿蔔使用白蘿蔔與紅蘿蔔,滷的相當入味而不過於軟爛

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野菜特製相撲味噌

冰鎮後的紅蘿蔔、白蘿蔔和小黃瓜切成長條狀,塗上相撲味噌後,口感脆脆的,味噌也會蓋過蔬菜未煮熟時會出現的生菜味,凸顯出味噌本身的濃郁氣味

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雞肉丸子

雞肉混和一些蔬菜後包成長條狀,燒烤後灑上芝麻,旁邊是生食等級的蛋黃,攪拌後沾著吃,很像在吃親子丼,雞肉中帶有蛋黃的香氣,非常美味 !

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卡哩卡哩炸牛蒡

店家的招牌之一,吃起來的口感很像古時候賣的菜脯餅乾,只是味道換成牛蒡,非常酥脆,很希望這道品項可以包裝成點心販售~

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【串燒介紹】

串燒有特別的優惠,任選四種組合享優惠價$360,使用豬肉作為肉類主體,中心包覆各種特色食物,如水果、時蔬或其他海鮮肉類等。

 

太卷燒 - 豬肉捲生菜

以豬肉包覆萵苣後成捲狀,還可選擇起司、或明太子起司沾醬來增加風味,黑色的醬汁為橙醋醬,味道酸甜,淋上肉類後清爽淡雅,豬肉部分炙烤得微焦帶鹹、香氣十足,搭配中間的生菜不只可以中和豬肉較強勢的味道,也有去油解膩的功能

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豬肉捲番茄

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串燒旁會附一支特殊形狀的叉子,幫助你將串燒與竹籤分離,非常方便 !

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番茄與豬肉的組合個人覺得番茄的味道過於強烈,反而搶走豬肉的風采,不太平衡,或許將番茄特別調味處理過再包入豬肉中會更好

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豬肉捲葡萄

我是第一次吃到串燒有與葡萄的組合,相較於番茄,葡萄的味道比較溫和一點,與豬肉意外的搭,也是非常清爽的一道品項~

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豬肉捲南瓜

店家串燒招牌之一,這個扇型讓我這個對排列有偏執的人來說極好! 南瓜的味道本身就與肉類非常搭,加上與豬肉一同烤過,讓南瓜的風味更加濃郁,鹹中帶甜的感覺讓我愛上這道菜 !

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咖哩烏龍麵

咖哩佐上馬鈴薯、花椰菜和豬肉,烏龍麵更因為裹上一層咖哩後變得更為滑順,份量滿多的,吃起來非常有飽足感,喜歡咖哩的朋友們這道你一定會喜歡 !

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【飲料介紹】

店家除了酒類外,也有提供無酒精飲料,如汽水、茶類與礦泉水等,不過既然是居酒屋類型的店家,當然要好好介紹一下酒類囉 !

 

荔枝酒

人氣非常高的酒類,酒精含量不高,荔枝的味道非常清爽,如果還是覺得酒精濃度過高,店家也可以調整成氣泡酒來降低酒精濃度,對於不會喝酒的人來說非常貼心呢 !

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烏龍燒酒

烏龍茶加上燒酒,茶味比較濃厚,每口也帶有淡淡的燒酒味道,不知不覺喝多了還是會醉的喔 !

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店家自製水果酒

吧檯上可以看到有五瓶與眾不同的瓶裝酒,上面貼著水果的圖案,詢問店家後得知這五瓶是店家自釀的水果酒,從左至右分別是蘋果、鳳梨、草莓、水蜜桃以及芒果口味,前四瓶是使用米酒釀造,芒果口味那瓶是使用伏特加釀造的,限量供應,喝完就沒有囉 !

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店家也提供我試喝,個人比較喜歡水蜜桃和芒果口味,芒果因為使用伏特加來釀造,更能凸顯芒果酸甜的味道,而水蜜桃本身味道較為清爽,不過酸過甜,米酒也不會特別濃烈,讓整體比較柔和

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最後提醒大家,喝酒不開車,開車不喝酒,未成年也不能飲酒喔 !

 

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店家詳細資訊 : 

營業時間 : 18:00–23:45 (周日公休)

電話 : 02-2779 0335

網頁 :  https://www.facebook.com/pg/taipeiNOZAKI

地址 : 106台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓


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