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菜餚名稱 : 唐揚炸雞咖哩飯

準備食材 : 

  • 胡蘿蔔一根
  • 馬鈴薯一顆
  • 洋蔥一顆
  • 咖哩調味包
  • 唐揚炸雞一包 (好市多)

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步驟一 : 洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯去皮

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步驟二 : 洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯切成塊狀

切成塊狀的大小由自己決定喔,建議大小適中,大約一個湯匙可以同時容納三種食材為主,吃咖哩時才可以同時品嘗他們的風味

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步驟三 : 爆香洋蔥

在鍋中加入小許油,熱完後加入洋蔥爆香

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步驟四 : 加入熱水,對食材進行悶煮,同時加入咖哩塊

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個人認為馬鈴薯與胡蘿蔔要達到好吃的標準,應該要悶煮在咖哩中至少2小時,才會變得鬆軟、完全入味

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步驟五 : 煮飯

這次我使用的是飛利浦電子鍋 (HD3070),粉紅色外表非常討喜,根據你煮菜的需求還有多種模式可以選擇,最適合我這種不太會做菜的新手了 哈哈

煮飯是基本功能,小祕訣教大家,煮飯時可以加入小許油(一滴或兩滴),煮出來的飯會比較油亮、粒粒分明喔 !

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步驟六 : 油炸唐揚雞

使用平底鍋加入少許油

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放入冷凍雞塊 !

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煎至金黃色放在廚房餐巾紙上吸取過多的油分

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步驟七 : 擺盤 !

在飯上面可以加入少許的調味,如芝麻或者香料等等,完成擺盤後就大功告成拉 !

看起來有像餐廳販賣的唐揚咖哩雞嗎? 自己動手做也可以很簡單呢 !

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