店名 : 享鴨 - 台北忠孝東店
享鴨位於忠孝復興捷運站10號出口旁,是王品集團旗下的烤鴨品牌,這次來用餐是因為他們有提供雙人套餐式的餐點,套餐中品項除了鴨肉為主外,還有冷盤、蘿蔔糕、豆腐煲等種類,非常多變化,開始用餐時,他們的主廚會推著載有鴨肉的餐車到桌旁,並由服務生介紹鴨肉的來源和製作手法,而廚師會先切下帶有肥美油脂的四片烤鴨皮作為開胃菜,光是沾著砂糖就非常美味,緊接著廚師將剩下的鴨肉片下來擺盤,整個儀式就完成了!
沾醬的部分除了常見的甜麵醬外,還有提供百香果醬和花椒醬,百香果口味酸甜非常解膩,而花椒醬口味較重,麻到你舌頭失去知覺,沾了之後可能無法品嘗到鴨肉的原味,所以不推薦,至於麵皮的數量比較少,可能需要多點一份才剛好包得完鴨肉喔~ 綜合以上的體驗,想享受服務和品嘗美味鴨肉的朋友非常推薦來享鴨"享鴨"