記得第一次去吃野人火鍋是大學時跟朋友一起去的,我們是去市民大道的本店,這次是來中和四號公園附近的分店用餐,他們主打冷藏熟成的肉品,裝潢是日系的風格,開放式的包廂間格,既保有隱私位子也很舒適,整體價格偏高,但是肉質真的還不錯,點套餐會附上肉品/海鮮、主食、菜盤、甜點、飲品,以肉品品質與價格相比整體CP值還算可以。
野人Shabu中和店位於四號公園附近,外觀簡約低調,招牌野人的標誌在燈光下更為明顯
▼ 一進門可以看到放肉品的冰櫃,裏面都是冷藏熟成肉!等等要吃哪一塊呢~
▼一樓座位區比較少一點,桌子都可以隔起來,變成四人桌或雙人桌
▼一上樓有一面圓弧狀的單人座位區,看著外面的景色享用火鍋也不孤單~
▼二樓的座位區規劃成一間間的開放式小包廂,可以坐四個人
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上桌時會有免費的一壺麥茶,無糖清爽解膩
▼菜盤不吃也可以換成肉品(牛胸腹肉、嫩肩豚肉、大腹豚肉三選一),主食有白飯、寬麵、豆絲粉三選一
▼湯頭我選了霧都麻辣+90元,麻辣湯頭大約是中辣以上,直接喝有點辣,但是涮肉及其他食材還可以,肉品我是選澳洲純血9+級和牛翼板,肉質跟油花分布蠻漂亮的
▼牛翼板也可以加量50%或100%,我是點正常份量,一盤大約6片,稍微涮一下就能起鍋,才不會破壞翼板牛原本的好滋味!粉嫩的牛翼板帶著微微的麻辣香氣,肉質吃起來軟嫩Q彈。
海鮮套餐的湯頭我們選擇昆布鍋,特別說一下他們家的湯頭都是天然無添加,吃起來不會有味素、化學調味的感覺,昆布湯頭單喝滿清爽的,煮完海鮮、蔬菜後更為鮮甜。
海鮮餐有4個組合,我們選的是野人豪華海鮮盛合,有午仔魚、三點蟹、大草蝦、白蝦、蛤蜊、透抽、干貝、大牡蠣、天使紅蝦
▼ 蝦子有大草蝦、白蝦以及天使紅蝦三種種類,尺寸雖然有大有小,但肉質吃起來都很鮮甜而且有彈性,算是滿新鮮的品質。
▼ 蛤蜊個頭滿大的,蛤蜊肉非常飽滿而且都有吐完沙,咬下去還會爆汁,開始煮火鍋時可以先下蛤蜊來讓湯頭更加鮮甜
▼ 干貝本身也非常新鮮而且是生食等級,為了不破壞干貝的原味也是稍微涮一下就可以享用了,很可惜海鮮盛合只有一個干貝😂
▼ 大牡蠣已經事先處理過與殼分離了,享用時淋上三到四次的湯,讓表面稍微熟透就可以吃囉,吃起來牡蠣肉質滿Q彈的,也不會有很重的腥味,算是很好吃的「海鮮牛奶」
▼ 魚肉的部分非常特別,是使用一整隻的午仔魚切成三到四段,煮熟後發現午仔魚肉質與常見的鯛魚、鱸魚相比起來更為細緻好吃,幾乎沒有海鮮腥味,但會有些小刺要特別注意。
▼ 三點蟹店家非常貼心有將蟹腳剪開,稍微一掰就能取出蟹肉非常方便,整隻螃蟹的肉量也滿多的,吃完很過癮!
▼ 煮在麻辣鍋中,讓麻辣沁入蟹肉之間,吃起來味道更加豐富!
▼ 飯後甜點有熱紫米紅豆粥及草莓冰淇淋
草莓冰淇淋吃起來很順口,沒有化學的感覺,甜而不膩。紅豆紫米粥煮得非常濃郁,甜度恰到好處,是大人小孩都喜歡的調味。
野人火鍋也是寵物友善與孩童友善的餐廳,毛小孩來用餐還會提供清水鍋與肉肉,小孩用餐也有提供小馬桶和尿布台,讓家長帶小孩出門用餐也可以很輕鬆!
👉 愛食記
營業時間: 11:30–00:00
聯絡方式: 02–2929–9380
網站: https://www.facebook.com/kidshabu235
地址: 新北市中和區中和路350巷12號
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