橘子亂說話

今天我們來開箱一款非常特別的伴手禮，他們來自高雄第二監獄，是由裡面的收容人服刑時在烘焙坊學習、製作而成的美食，從包裝來看，每款都非常精緻，完全不輸外面的伴手禮商店，產品的內容也十分講究，食材的豐富度、口感都令人驚艷，接下來讓我一一介紹來自高二監的美食吧～

高燕烘焙坊故事在監獄的收容人，每個都曾經佔據過社會新聞的版面，透過監獄中教化與技藝培訓洗禮後，以新的面向重新回歸社會。在燕巢高雄第二監獄，有手工糕餅烘焙、高梁香腸製作班等等，三年前收容人小恩(化名)，就有著深刻體驗。三年前，他因多起毒品案入獄，在監學習烘焙，放下槍與毒，拿起擀麵棍，與各種做麵包與糕餅的材料和在一起，醞釀柔軟與等候的身段，轉變成不一樣的人生厚度。身陷囹圄期間特別珍惜與家人相處時光，母親每次來會客後，也會到作業科去買兒子做的糕餅，譬如中秋節月餅、土鳳梨酥等，最受母親喜愛的是甜而不膩的牛軋糖及牛軋Q餅，母親說比起外面賣的，吃起來不會太硬也不死甜，真的非常好吃。他學習到最重要的是價值觀的改變，這是時間沈澱發酵出的幸福與成就感，在出監之後，也會運用所學，開烘培坊或小吃店，轉化成不一樣的人生。

(圖片出處 : 高雄第二監獄作業科)

介紹的第一款是我滿喜歡的堅果塔，塔皮吃起來非常酥脆，而且有麵粉香，上面加上許多堅果，如夏威夷豆、杏仁條、核桃以及南瓜子，種類非常多，讓每口的口感、香氣都不同，此外還有點綴一些蔓越莓增添酸甜風味，而且價格平易近人，過節送禮都非常適合！

牛軋糖內容物也有杏仁果、夏威夷豆、核桃這三款堅果，用料豐富，吃起來軟硬適中、奶香味很濃郁，也不會很甜膩，配搭熱茶滿不錯的，是一款大人小孩都會喜歡的甜點。

香腸選用新鮮豬後腿肉搭配高粱酒、特調香料等醃製製作而成，豬肉肥瘦比是3比7的黃金比例，讓你吃起來不會過於油膩又能吃到豬肉香和滿滿肉汁，簡單煎烤就非常美味，不需過多的調味，加一點蒜就是一道佳餚，看來中秋節烤肉我已經心有所屬了！

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訂購資訊: 高雄第二監獄作業科07-6152646分機256

其他產品 : https://www.ksd.moj.gov.tw/310144/310567/Normalnodelist

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