橘子亂說話 - 美食旅遊寵物分享

喜歡吃冷滷味的舉手~好久沒吃到滷得很入味鴨翅、鴨胗，記得小時候姨婆都會滷一大堆滷味給我們吃，想到就流口水了，這次吃到的滷味來自來呦私房料理，使用店家獨門配方熬製的中藥滷湯製作而成，最後利用真空包裝跟冷凍保存的方式將美味鎖在食材內，如果要以冷滷味的方式要品嚐需要退冰大概1個小時，當然也可以加熱食用或搭配其他料理也都非常不錯，在防疫期間不需要出門就能利用宅配吃到好吃的滷味，宅在家追劇嘴巴也有事做了呢！

身為愛吃雞抓的人，絕對不會放過雞爪的每個指節的皮與肉，而他們把每個細節都做得很到位，每根雞指甲都有處理乾淨，雞爪都沒有出現缺指的情況，雞皮非常Ｑ彈，肉的部分也都有入味，更重要的是吃多了也不會很膩，鹹度剛好，真的是一級棒！

鴨翅經由店家滷製後外表有一層漂亮的醬油色，手掌大的尺寸肉量十足，滿滿的肉一口咬下馬上就能吃出滷汁的香氣，而且咀嚼間香味也逐漸擴散在你的口中，撒上辣椒後，讓味道更多變化，確實是吮指回味！

冷滷味中我必吃的就是鴨胗，鴨胗滷的很入味，滷汁與食材完美的結合，每顆都完整飽滿，切面粉嫩吃起來扎實有嚼勁，拍完照馬上吃掉三個 😁

這個豆干比預想的好吃，豆干的孔隙中吸附了滿滿的滷汁，吃起來Ｑ彈多汁，不像一般的豆乾吃起來比較乾扁，配上一點蔥花及辣椒，味道又多了一點層次，一包馬上被家人完嗑了 😋

鴨舌是滷味中我最挑剔的一個部位，因為鴨舌包含鴨子的喉管，如果沒有清理乾淨可能會留下一些腥味，而來呦私房料理對食材的清潔非常重視，清理得非常乾淨，經由滷汁滷過後完全沒有任何腥味，同時又能吃到鴨舌的嚼勁與喉管的爽脆。

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