店名 : 自己做烘焙聚樂部
之前就好想體驗烘焙的課程，這次終於來做餅乾了，這家烘焙坊在板橋的新埔站的三猿廣場１樓，店家採全自助烘焙體驗，不會有老師親自教你，是看平板的教學DIY，製作的材料及方法平板都會有清楚的過程，不過有問題還是可以問現場的老師，因安全考量15歲以下小朋友不能來做的，是完全屬於大人的甜點工坊
▼店家有櫃子可以放私人物品，放完東西穿圍裙就可以進去教室了
▼材料區，這邊放有麵粉、糖粉、工具等製作材料，看著平板拿屬於自己的工具及材料，所有材料使用完畢後都可以到一旁的流理臺清洗
▼烤箱及微波區
▼攪拌麵團區
製作過程
▼看著平板裡面所規定的材料克數，每樣材料分別用小碗秤重裝碗
櫃子上材料非常多，有些材料的名稱非常相近，所以千萬不能拿錯了
▼食材全部倒入攪拌機攪拌，攪拌過程可能與教學的結果不同，這時候就要請教旁邊的小老師囉
▼麵團攪拌至可以結成塊就完成了
▼麵團拿到工作區，搓成長條狀分成兩半放進塑膠袋壓扁，再放在保冰袋冰鎮塑型
▼烤箱要先預熱
▼塑形之後的麵團，用桿麵棍桿平，兩面撒上手粉，防止沾黏，就可以開始壓模了
▼壓完臘腸狗的模型，就可以放進烤箱烤了，材料大約可以做8-10隻狗狗（要將兩片組合完成一個成品），剩下一團麵團不夠做成一隻狗，我就隨意做成圓形餅乾的形狀，大家也可以發揮創意做出自己喜歡的造型喔 !
出爐後要先放到一旁等餅乾溫度冷卻
▼接下來做餅乾的內餡，材料大致上使用了奶油、棉花糖、可可粉以及白巧克力
▼白巧克力直接裝入擠花袋，用熱水融化，等下用來畫狗狗的臉
▼其餘材料用微波爐加熱融化後也放入擠花袋備用，因為棉花糖冷卻速度很快，所以攪拌的速度要非常快喔 ! 如果凝固也可以再放入微波爐加熱，但不能太多次以防過熱烤焦
接著將白巧克力放入熱水中，等待融化後就可以為我們的狗狗畫上表情囉~
▼餅乾烤好後就可以開始擠內餡了，使用可可棉花糖內餡擠入兩塊餅乾中間，之後再將兩片餅乾合併
▼再用白巧克力畫上表情就完成了～～等後白巧克力及棉花糖凝固後就可以裝盒帶回家享用了
中間還畫了一隻辛巴 !
大功告成 !
完成後，還有提供夾鏈袋和紙盒裝回家享用，很有成就感 !
👉 愛食記
店家詳細資訊 :
營業時間 : 星期一至星期五 11:00–21:00 假日 09:30–21:00
電話 : 0965-833-928
店家網站 : http://www.mydiybc.com/
他們也有推出材料包，都可以透過線上購買，讓你可以買回家與家人一起體驗製作餅乾蛋糕喔 !
網購連結 : https://www.diybcshop.com
其他推薦餐廳
雙胞胎廚房 Twins Kitchen - 大推!義大利麵、鍋物、精緻下午茶，旗山老街超人氣餐廳
雙北咖哩排名大全，你想吃蘋果咖哩還是紅酒咖哩? 跟著我的腳步，找到最適合你的咖哩吧 !
留言列表
基隆美食 (2)