店名 : 隱士餐酒館The Hermit Bistro
隱士位於國父紀念館捷運站2號出口約兩分鐘路程,餐廳外觀低調,裡面卻是富有情調的光線與舒適的用餐環境,加上服務員熱情專業的服務,配上美味的餐點與美酒,正好呼應『小隱於野.大飲於士』的餐廳主旨。料理以中西混和料理為主,手法有點像中式料理精緻化,是我吃過近期在餐點表現上數一數二的餐酒館,酒類也有非常多選擇,雞尾酒、白酒、紅酒等應有盡有,非常推薦給聚餐、約會的你來享用喔 !
用餐環境
餐廳外觀是低調的黑色落地玻璃,打開門後是長型非常深的用餐空間,桌型非常多元,六人~雙人桌、高腳桌、吧檯桌都有提供,如果有預約還有VIP包廂可以使用
桌面大小與桌間兼具都非常舒適,不會有擁擠壓迫感
吧檯還有小型水幕牆,下方擺放著各式酒類,讓吧檯的氛圍整個大提升 !
菜單
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#山海匯蒸蛋 $320
這道就是傳說中的蒸蛋,蒸蛋本身可以吃到些許肉末外,上面擺了阿根廷天使紅蝦、大量鮭魚卵及煙燻鮭魚等海鮮,是我吃過在用料上最浮誇的蒸蛋,幾乎口口都能吃到鮭魚卵,好吃又好拍 ! 絕對是你來隱士必點的餐點之一 !
#虐嘴霸王香麻雞 $360
使用土雞腿肉配上雞蛋豆腐和皮蛋佐以椒麻醬,口味偏重,餐點椒麻香氣十足,麻而不辣,雞腿肉很鮮嫩,但我更喜歡雞蛋豆腐,最特別的是裡面還吃的到米糕,滿新奇的組合~
#台式費城牛肉 $440
餐點以一個鐵鑄鍋裝著由起司、洋蔥、紅黃椒、港式黑椒和沙朗牛製作而成的沾料,鍋溫非常高,吃的時候千萬不要碰到鐵鍋,沾料上方擺著幾片烤過的麵包,與沾料一口吃下去,吃得到麵包本身酥脆的口感,配料的起司濃郁風味,牛肉也滿嫩的,調味非常不錯 !
#烤鮮蔬蟹黃蒸飯 $380
這道菜吃奶蛋素的人也可以點,燉飯吃起來帶有一點奶香,應該還有加入一些蛋黃去呈現蟹黃的感覺,燉飯上方還有加入許多蔬菜如玉米筍、花椰菜等,兩者味道濃淡相互平衡而且也滿有飽足感的
#皈依獨享佛跳牆 $420
小小一盅用料十足,吃的到排骨、蹄筋、鵪鶉蛋、干貝、芋頭和脆筍,湯也是能喝出滿滿燉到微稠的精華,第一次在餐酒館能點到佛跳牆讓我滿驚豔的 ! 熱湯配上調酒,感覺挺不賴~
以下內容提及酒類飲品,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕
#Marry me $400
使用Pisco、苦艾酒、玫瑰、荔枝和蛋白調製而成,外型更是討喜,做成戒指盒造型,點一杯送給隨行喜歡的女生或女朋友都很適合,喝起來有濃濃的玫瑰香氣,微微苦澀味增添調酒耐喝的程度,個人很推薦 !
#Pheromone $400
主要以Pisco、Cynar、苦艾酒、Amaro和Plum bitter調製而成,淺嚐一口覺得Cinzano的味道比較突出,調酒風味在喉頭才散發出來,帶一點橙橘香氣,酒的味道相較於marry me來說更明顯一點
最後給大家看一下當天食物的合照~ 如果是兩人來,推薦大家點兩道前菜、一道主菜,份量比較剛好,餐點還有許多道都沒有點過但很想嘗試看看的,如酸桔酒香京都骨、威士忌蒜蒸海鮮等料理,光看餐色名就令人食指大動,以當天的料理手法來看,其他餐點味道一定不會令人失望。調酒在這邊也有與食物相輔相成的感覺,酒精刺激舌尖後,餐點的味道也有所不同喔 !
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店家詳細資訊 :
營業時間 : 16:00–02:00(禮拜五,六到3點)
電話 : 0963-588-568
網址 : https://www.facebook.com/hermitbistro/
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