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店名 : 享鴨 - 台北忠孝東店

享鴨位於忠孝復興捷運站10號出口旁,是王品集團旗下的烤鴨品牌,這次來用餐是因為他們有提供雙人套餐式的餐點,套餐中品項除了鴨肉為主外,還有冷盤、蘿蔔糕、豆腐煲等種類,非常多變化,開始用餐時,他們的主廚會推著載有鴨肉的餐車到桌旁,並由服務生介紹鴨肉的來源和製作手法,而廚師會先切下帶有肥美油脂的四片烤鴨皮作為開胃菜,光是沾著砂糖就非常美味,緊接著廚師將剩下的鴨肉片下來擺盤,整個儀式就完成了! 

沾醬的部分除了常見的甜麵醬外,還有提供百香果醬和花椒醬,百香果口味酸甜非常解膩,而花椒醬口味較重,麻到你舌頭失去知覺,沾了之後可能無法品嘗到鴨肉的原味,所以不推薦,至於麵皮的數量比較少,可能需要多點一份才剛好包得完鴨肉喔~ 綜合以上的體驗,想享受服務和品嘗美味鴨肉的朋友非常推薦來享鴨"享鴨"

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菜單

詳細內容 :  http://www.xiangduck.com.tw/index.html

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餐桌上的烤鴨 (半鴨)

店家考慮到衛生問題,廚師作業的餐車周圍都有使用玻璃隔離,防止飛沫等物體影響食物品質

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香炒百菇冷盤

使用多種香菇切成細絲後製成冷盤,作為開胃菜和小菜來說非常順口好吃

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片皮烤鴨

一隻半鴨可以做成約12片的片鴨,其他配料包含荷葉餅12片、蔥段、大黃瓜絲,醬料有甜麵醬、花椒鹽和季節蘸水

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片鴨不管包荷葉皮或直接吃都非常美味 ! 肉質不乾澀,外皮的油份也剛好

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冰糖醬香鴨翅

這道我個人私心推薦,冰糖滷得鴨翅肉質微甜香嫩,讓人吃得愛不釋手~ 吃完還想加點一份 !

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金沙豆腐煲

這道滿下飯的,雙人套餐沒有附白飯,可以跟服務生加點一碗,豆腐如老皮嫩肉,煲裡還有菇類、豌豆等內容

 

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瑤柱醬爆蘿蔔糕

口味如蘿蔔糕與蔥段加入少許XO醬炒過的味道,個人覺得比較沒特色的一道菜,不過味道還是不錯的

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蒜酥鴨架

個人比較不推,鴨架吃起來普通,可能是我點的口味的關係吧,平常習慣吃三杯的鴨架,不過上述餐點其實吃完已經非常有飽足感了,鴨架可能適合大食量的人再加點比較適合

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店家詳細資訊 : 

營業時間 : 11:30–14:30、17:30–22:00

電話 : 0227118823

網址 :  https://www.facebook.com/XIANGDUCK/

地址 : 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓


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