目前分類:DIY動手做 (7)

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台中星月大地泡菜

泡菜是韓國的傳統美食之一,酸甜爽脆的口感幾乎與各種食物百搭,是餐桌上不可缺少的美食,尤其是吃比較油膩的肉類時,可以搭配泡菜來解除油膩與增加食物的味覺層次變化。超喜歡泡菜的我在冰箱裡一定會準備幾罐,在家不管是烤韓式烤肉來吃,還是煮韓式拌飯,加上泡菜,簡單的韓式料理即刻上桌

台中星月大地泡菜這次我買的泡菜是台中星月大地韓式泡菜跟黃金泡菜,他們的泡菜這麼好吃的秘密之一,就是使用新鮮採收的山東大白菜挑除綠葉後留下鮮嫩的葉菜作為泡菜原料,第二個好吃秘訣就是使用雲林本土蒜頭,蒜頭本身的濃郁辛香風味,奠定了泡菜的基調,最後一個秘密食材是來自韓國的大辣椒,經過15天的陽光曝曬製成,辛辣味讓泡菜得到了昇華 !

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店名 : 自己做烘焙聚樂部

之前就好想體驗烘焙的課程,這次終於來做餅乾了,這家烘焙坊在板橋的新埔站的三猿廣場1樓,店家採全自助烘焙體驗,不會有老師親自教你,是看平板的教學DIY,製作的材料及方法平板都會有清楚的過程,不過有問題還是可以問現場的老師,因安全考量15歲以下小朋友不能來做的,是完全屬於大人的甜點工坊

 

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韓式料理的經典之一就是韓式辣雞,教大家如何在家利用簡單的食材和烤肉醬做出媲美餐廳的韓式料理,當然只有韓式辣雞略顯單調,而韓式鍋物也是台灣人喜歡且常見的韓式料理,接下來,讓我們透過簡單幾個步驟,製作出朴敘俊也著迷的料理吧!

料理主題與食材

這次我們要做的料理有韓式辣雞、韓式豆腐鍋,食材有 :

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菜餚名稱 : 韓式泡菜豬拌飯

最近好友推薦我一款好市多販賣的韓式拌飯料理包,於是我就衝去大買特買,自己做個實驗,究竟料理包好不好吃呢? 讓我們繼續看下去 !

準備食材 : 

前兩款就是韓式拌飯料理包以及和韓式料理非常搭的海苔酥 !

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菜餚名稱 : 香煎雞排佐起司蛋馬鈴薯

我個人很喜歡吃早午餐,但是一般早餐店的早午餐套餐份量都很少,而且無法選擇自己喜歡的配菜,高檔一點的早午餐專賣店價格又比較高,CP值比較低,所以我決定自己來做一道滿滿都是自己喜歡配料的個人創意早午餐 !

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準備食材 : 

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菜餚名稱 : 金沙菇菇雞

準備食材 : 

  • 雞胸肉一份
  • 豆腐一塊
  • 鴻喜菇一份
  • 鹹蛋三顆
  • 米酒
  • 醬油
  • 胡椒粉
  • 義大利香料

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步驟一 : 醃漬雞肉

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菜餚名稱 : 唐揚炸雞咖哩飯

準備食材 : 

  • 胡蘿蔔一根
  • 馬鈴薯一顆
  • 洋蔥一顆
  • 咖哩調味包
  • 唐揚炸雞一包 (好市多)

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步驟一 : 洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯去皮

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